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Cosa sono i cookie

I cookie sono piccoli file di testo che i siti web salvano nel tuo browser per ricordare informazioni tra una visita e l'altra (es. la lingua scelta, lo stato del carrello, il consenso dato sui cookie stessi). Insieme ai cookie esistono altre tecnologie simili come pixel, local storage, fingerprinting: questa pagina copre tutte queste forme di tracciamento.

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1. Cookie necessari (sempre attivi)

Sono indispensabili per il funzionamento del sito (memorizzano la tua scelta sui cookie, proteggono dai bot, gestiscono la sicurezza del form di prenotazione). Non richiedono consenso ai sensi dell'esenzione tecnica ePrivacy.

Nome	Provider	Scopo	Durata
lara_consent_v1	Lara Gargano	Memorizza le tue preferenze sui cookie	12 mesi
__cf_bm	Cloudflare	Anti-bot, sicurezza CDN	30 minuti
cf_clearance	Cloudflare Turnstile	Verifica anti-spam form	Sessione

2. Cookie statistici (solo con consenso)

Servono a capire in forma aggregata come viene usato il sito (pagine più visitate, percorso di navigazione, dispositivo). Non vengono attivati finché non li accetti dal banner. Possono essere revocati in qualsiasi momento dal pulsante .

Nome	Provider	Scopo	Durata
_ga	Google Analytics 4	Distingue utenti unici (anonimizzato)	13 mesi
_ga_<ID>	Google Analytics 4	Stato sessione GA4	13 mesi

Inoltre utilizziamo GoatCounter, uno strumento di statistiche cookieless che NON setta alcun cookie e non identifica gli utenti — il conteggio aggregato è basato su un hash giornaliero anonimo. Per questo motivo GoatCounter è attivo sempre, anche se rifiuti i cookie statistici (base giuridica: legittimo interesse, art. 6.1.f GDPR).

3. Cookie di debug e performance (solo con consenso)

Servono a diagnosticare problemi tecnici: misure dettagliate sui tempi di caricamento (Web Vitals) e contesto esteso per gli errori. Oggi non sono attivi cookie di terze parti in questa categoria; potranno esserlo in futuro (es. Sentry session replay) e verranno aggiunti qui.

Come gestire le preferenze

Banner alla prima visita: ti permette di accettare tutto, rifiutare i non essenziali o personalizzare categoria per categoria.
In qualsiasi momento: dal pulsante sempre disponibile in fondo a ogni pagina.
Dal browser: ogni browser permette di visualizzare e cancellare i cookie. Guide ufficiali: Chrome · Firefox · Safari · Edge.

Ti chiederemo di nuovo le tue preferenze ogni 12 mesi (come raccomandato dal Garante) oppure se aggiungiamo nuove categorie di cookie.

Trasferimento dati extra-UE

Google trasferisce dati negli Stati Uniti in base alla decisione di adeguatezza Data Privacy Framework (UE 2023/1795 del 10 luglio 2023). Il Data Processing Amendment di Google è già sottoscritto dalla titolare. La certificazione di Google Ireland Ltd è verificabile pubblicamente sul portale ufficiale del DPF.

Reclamo al Garante

Hai il diritto di rivolgerti all'autorità di controllo italiana: Garante per la Protezione dei Dati Personali.

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