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Patologie

2 articoli in questa categoria.

Allergia al latte e intolleranza al lattosio: differenze che possono salvare la vita

Confusi spesso per sinonimi, allergia alle proteine del latte e intolleranza al lattosio hanno meccanismi biologici opposti — e rischi radicalmente diversi. La biologa nutrizionista chiarisce diagnosi, sintomi e gestione a tavola.

23 maggio 20267 min lettura

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Celiachia e alimentazione: cosa cambia davvero (e cosa no)

I cinque falsi miti sulla celiachia, cosa cambia davvero a tavola, come si gestisce la contaminazione crociata, perché 'gluten-free' non significa 'più sano'. Scritto da una biologa nutrizionista, non da un blog.

9 maggio 202610 min lettura