# Steatosi epatica non alcolica — la nutrizione come prima cura

Il fegato grasso è una condizione reversibile. La nutrizione e la riduzione del grasso viscerale sono la prima e più efficace terapia.

## Che cos'è

La steatosi epatica non alcolica (NAFLD/MAFLD) è l'accumulo di grasso negli epatociti senza causa alcolica primaria. È strettamente legata a sindrome metabolica, insulino-resistenza, obesità centrale.

## Sintomi

- Spesso asintomatica nelle fasi iniziali
- Stanchezza, senso di pesantezza
- Riscontro su ecografia o transaminasi alterate

## L'approccio

La steatosi epatica risponde benissimo alla nutrizione: riduzione del grasso viscerale, controllo dei carboidrati ad alto indice glicemico, qualità dei grassi (omega-3, monoinsaturi), riduzione di fruttosio aggiunto. Non serve una dieta drastica — serve una dieta corretta e costante.

## Cosa aspettarsi

- Prima visita con bioimpedenziometria e lettura transaminasi/ecografia
- Piano alimentare orientato alla riduzione del grasso viscerale
- Riduzione mirata di fruttosio aggiunto, alcol, prodotti ultra-processati
- Follow-up con monitoraggio enzimi epatici e composizione corporea

## Domande frequenti

### La steatosi è reversibile?

Sì, la steatosi semplice è altamente reversibile con nutrizione e movimento. Una perdita di peso del 7–10% può ridurre drasticamente il grasso epatico.

### Posso bere alcol con la steatosi?

Anche nella steatosi non-alcolica, l'alcol è controindicato o va fortemente limitato perché peggiora il quadro. Il mio consiglio standard è eliminarlo durante la fase di rientro e poi rivalutare.

> Le informazioni di questa pagina hanno scopo divulgativo e non sostituiscono una diagnosi medica né una visita specialistica. Per una valutazione personalizzata è necessaria una visita nutrizionale.