# Ipertensione — la dieta DASH e l'approccio mediterraneo

La pressione si controlla con sodio, potassio, peso e movimento. Le evidenze sulla dieta DASH e mediterranea sono solide. Lavoriamo su quelle.

## Che cos'è

L'ipertensione arteriosa è un valore pressorio cronicamente elevato (≥140/90 mmHg in studio, ≥135/85 a casa) che incrementa il rischio cardiovascolare globale.

## Sintomi

- Spesso asintomatica
- Talvolta cefalea, vertigini, palpitazioni

## L'approccio

Sull'ipertensione le evidenze sono solide: dieta DASH, modello mediterraneo, riduzione del sodio (anche da fonti nascoste), aumento del potassio (frutta e verdura), gestione del peso. Niente fanatismi: alcuni grammi di sale non rovinano niente. La differenza la fa il pattern globale.

## Cosa aspettarsi

- Anamnesi e valutazione del rischio cardiovascolare con il medico
- Piano in stile DASH/mediterraneo personalizzato
- Riduzione sodio nascosto (insaccati, formaggi, pane, prodotti industriali)
- Aumento potassio (frutta, verdura, legumi)

## Domande frequenti

### Quanto sale posso usare?

L'OMS raccomanda <5g di sale al giorno (~2g sodio). La maggior parte del sodio nelle nostre diete arriva da prodotti industriali e pane, non dalla saliera. Lavoriamo su quello.

> Le informazioni di questa pagina hanno scopo divulgativo e non sostituiscono una diagnosi medica né una visita specialistica. Per una valutazione personalizzata è necessaria una visita nutrizionale.